Big Mac Schichtfleisch im Dutch Oven

Zubereitung

Zutaten

• 2,5 kg Schweinenacken
• 1 kg Zwiebeln
• 400 g Cheddar-Käse
• 500 g Bacon
• Röstzwiebeln (nach Belieben)
• Magic Dust Gewürzmischung
• Big Mac Sauce (siehe unten)
• Festkochende Kartoffeln (Menge nach Bedarf)
• 600 ml Mayonnaise
• 6 EL gehackte Gewürzgurken
• 3 TL Gurkenwasser
• 3 TL Senf
• 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Zwiebelpulver
• 3 TL Zucker
• Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
• 1,5 TL Ketchup

Liste kopieren

---

Garzeit und Temperatur

• Dutch Oven (FT9 also 9 Liter): 7 Briketts unten und 14 oben, ca. 3 Stunden
• Backofen (Umluft): 180°C, ca. 3 Stunden
• Gasgrill: Indirekte Hitze bei ca. 180°C, ca. 3 Stunden

---

(Notwendiges) Zubehör

• Dutch Oven
• Dutch Oven Tisch